回答:
大头鱼是花鲢鱼。
大头鱼又称胖头鱼、花鲢，实际上就是鳙鱼。个体生长速度快，肉质鲜嫩，是做烤鱼、水煮鱼、酸菜鱼的理想鱼类，可长到数十公斤。
大头鱼并不是鲢鱼。虽然它们都生活在淡水中，而且都可以食用，但它们并不是同一种鱼。它们在外观上有一个比较大的差别，那就是头部占身体的比例不同。大头鱼的头部比较大，能占到整个身体的三分之一甚至二分之一，而鲢鱼的头就没有这么大了。另外，虽然它们都是杂食性鱼，但大头鱼更喜欢吃动物，而鲢鱼更喜欢吃植物。
