配料表：猪肉，鸡肉，猪皮，水，麦芽糖，大豆蛋白，乳酸钠，食用盐，白砂糖，食品用香精，三聚磷酸钠，味精，焦磷酸钠，D-异抗坏血酸钠，乳酸链球菌素，香辛料，脱氢乙酸钠，亚硝酸钠，胭脂虫红，诱惑红。
质量等级：特级（淀粉含量小于等于2%）
食用方法：打开剥皮即食
每100克能量685千焦，蛋白质18克，脂肪9.5克，碳水化合物1.6克，钠1200毫克。
双汇肘花火腿肠的成分有鱼肉、水、鸡肉、植物油、猪肉、食品添加剂（乙酰化二淀粉磷酸酯、食用香精、卡拉胶、山梨酸钾、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、亚硝酸钠）、大豆蛋白、白砂糖、食用盐、鸡蛋白粉、味精、香辛料。
