1、 蛤蟆炖土豆
取蛤蟆干若干（根据几个人食用而定蛤蟆干的支数），利用家常烹炖方法与新鲜的土豆块一起烹饪，美味既营养。
2、 蛤蟆炖茄子
茄子几乎是所有人们都比较喜欢的一种蔬菜，其中含有丰富维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。用蛤蟆干和茄子一起烹饪，其制作后即有茄子的清新香气，又有林蛙油的营养效用，乃色香味俱全之佳肴。
3、 油炸蛤蟆干
蛤蟆干也可以油炸食用，酥脆可口，营养价值很高。
4、 清炖蛤蟆
清炖，既可以食用美味的蛤蟆，又可以喝到鲜美可口的汤，可谓一举两得。
