尖椒肉丝打卤面的做法
尖椒洗净片开，斜刀切丝
肉切丝，葱切葱花，姜切丝，蒜切片
炒锅入油烧热，下入葱姜爆香，下入肉丝炒至变白
下入尖椒丝煸炒至变色，加入盐，酱油，水，烧开煮1-2分钟，淋入水淀粉，味精，加热至粘稠
盛出待用
锅加水，烧开，下入面条煮熟，捞出
放在冷水里投凉，捞出沥水
放在碗内，浇上尖椒肉丝卤即成，吃时拌匀
