1、摘心处理：开花前要将新长出的枝蔓进行摘心处理，摘掉部分一般长10公分左右。在它生长期间还要将卷须清理掉，这样能节省养分消耗，利于枝蔓和后期果粒生长。摘心时所有的侧蔓也要处理。
2、摘掉花穗：葡萄本身的营养是有限的，若是花穗太多要及时摘掉，让剩下的果穗能吸足养分，维持更好的生长。一般每条结果的枝蔓留一个花序就行，其他多余的都要摘掉。开花前10天，将侧穗以及边上的小穗的剪掉，只保留中间部位的13-20个小穗就行。若是不进行修剪，长的太密也不能全部结果，反而会消耗很多养分。
等花朵掉落之后进行见果处理，大概是花后的一周左右，此时葡萄粒大概有绿豆大小。要将长势弱的果粒，穗里面的果粒，穗顶上的果粒都剪掉，最后每个果穗 留40-120个果粒就行，这样葡萄串成熟后的重量可稳定在300-1200克，能保证果穗均匀。此外，可等果穗长到15-20厘米的时候将花序尖剪掉1/4，这样可节省养分，利于果粒生长，能更好的达到丰产。
一、疏花穗
当葡萄结穗之后，可以疏剪花穗，通过疏花穗能调节产量。疏花穗的时间要选好，应该选在整个葡萄植株上的花穗全部显现后再进行，此时可以辨别出花穗的大小、优劣。将枝条上弱小的花序和特大花穗去掉，这样能基本保留大小差不多一致的花穗，这样能保证后期结果、发育。
二、顺穗摇穗
顺穗选在中午，将葡萄架上闲置的葡萄穗顺理好，还要轻轻晃动摇穗。
三、疏果粒
在葡萄结穗之后，可以适当疏果粒。在花朵凋谢后3天左右，可以将受精不好、比较细小的果实去掉，保证果粒之间要分布均匀，每个果粒之间能够不挤压，这样能利于后期果实的生长、发育。疏果粒应该分两次进行，在操作的时候，动作需小心谨慎，不要将果粒损伤。
