1、
炒饼 剩下的烙饼，最常见的吃法是炒饼，不管是素炒饼，还是肉丝炒饼，都是简单的美味。 把上顿剩下的干硬的烙饼，先放在蒸锅上蒸热蒸软，切细丝。圆白菜切丝，热锅凉油，放入葱姜丝，放入圆白菜丝翻炒，放盐，最后放入饼丝。 出锅前再放入拍好的蒜茸，喜欢吃醋的同学，可以再放些山西老醋。为了提升香味度，可以考虑再滴几点香油。 给孩子吃的，孩子怕蒜茸辣，可以不放蒜茸，滴几滴香油，西西能结结实实的吃上一大碗。最后喝止他几次，他才能放弃。 肉丝炒饼也是很简单的，凡是会做饭的同学，你懂得，但凡炒饼，无论荤素，不放蒜茸，将会大打折扣，孩子的我一般会在放蒜茸前给他盛出一盘来。
2、
类鸡蛋灌饼 为什么叫类鸡蛋灌饼呢?因为它不能称之为纯正的鸡蛋灌饼。也是把剩下的烙饼，放蒸锅蒸软。不粘锅放点儿油，小碗里打碎鸡蛋 ，放入盐。 一角烙饼用一个鸡蛋，把烙饼的中间，烙饼的表面，都到上鸡蛋液，翻一下就可以了。
1、炒饼，切成条，放入佐料，进锅中炒制，也是一道主食。
2、韭菜盒子。用单饼当皮烙韭菜盒子，更软。
3、卷菜，卷烤鸭，卷啥啥味。
4、做汤，放入汤中，像面片一样。而且不容易断呢。
5、馅饼皮，一张当底，另一张当面，中间防馅料，煎出来，又薄又脆。
6、炸出来，当煎饼果子的薄脆。
目前想到这些。
