葱花爆香是一种烹饪术语，意思按照菜品的要求及时把葱花切成理想的形状，先放入锅中油，再把盐调料酱汁啥的放进去，再倒入菜肴炒炒撒入葱花颠锅翻锅即时把葱花炒出香味，菜品有了香味自然是调料以及葱花的功劳，而且也保持了葱花的形状
材料：葱适量、姜适量、大蒜适量。
制作步骤：
葱姜蒜切成末，依次分开。
开中火，炒锅中倒入少量食用油。
油温控制在8成热，先放入葱末，煸炒一下立即放入姜末和蒜末。
煸炒出香味，蒜末开始变色时即可放入要炒制的菜肴。
