头茶和二茶的区别
在生活中的头茶和二茶之间最大的区别可能就是在收割的时间上了，因为头茶和二茶之间的收割时间是有着一定的区别的，头茶一般都是在春季四月份左右的时候就已经逐渐的上市，但是二茶的采摘的时间的话可能就会有一定的区别，因为二茶并没有一个固定的采摘的时间一般在夏季或者是在秋季的时候都是可以收割二茶的，所以关于二茶的采摘的时间的话是属于不固定的一种。
在生活中茶叶的生长的时间也是决定着茶叶的好度的，一般在生活中国茶叶较为长一些的生长时间的话是在春季的时候，这个时候茶叶的生长时间是属于比较长一些的，但是茶叶的食用口感也比较好一些，其实二茶和头茶之间的生长时间相隔的并不是很长，一般都只是间隔半个月左右的时间，但是因为二茶的生长周期较长，所以头茶和二茶之间就有着生长时间上的区别，每一个季节之间的茶叶的生长的时间间隔的都不算是太长，但是春季时候的头茶因为生长的时间较长，吸收的土壤中含有的营养物质较多，所以也就决定的头茶的口感是属于极佳的一种。
在生活中关于头茶和二茶之间的区别的话可能在它们之间的生长时间上会有很大的区别，但是相互之间的生长时间间隔的时间都不算是太长，一般在半个月左右的时间，因为头茶的生长时间较长，所以也就决定了头茶的口感，所以在平时生活中的话可以尝试着冲泡一些头茶饮用。
白茶头采，就是头春茶，是当年春茶季第1次采摘的白茶，一般从3月底开始到4月尾结束，如果当年立春时间比较早，那这年的结束时间也会提前，根据天气情况而定。头春白茶因为是第一次采摘，所以外形特点是绿。白毫银针是鲜绿，嫩绿的。白牡丹的绿较银针深一些是翠绿色。寿眉是头采白茶中颜色最绿的，一般呈墨绿色。除了颜色，头采白茶还有个头娇小的特征。
二采，即二春茶，在头采之后采摘。时间一般在5月中下旬到6月底这段时间，从节气上看这时已进入夏季。二采茶也属于夏茶，通常茶农很少采摘二春茶，因为品质较差，口感不佳。
