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红外线燃气灶也叫聚能灶，原理是让燃气在火孔内进行无焰燃烧，但是一般市面上的聚能灶都有微小火焰，燃烧的过程中的微小火焰和辐射热能共同加热锅具，热效率可以达到68%，长期来看的话比燃气灶更加的节能。
红外线燃气灶无明火、烟，省燃气不黑锅。
真正的红外线燃气灶是采用无焰燃烧的技术，表面是没有明火的，但是燃烧充分，几乎是没有烟的，家庭使用的过程中更加健康。燃气灶黑锅是因为燃气没有充分的燃烧导，红外线燃气灶采用完全空气预混合和无焰燃烧技术，能实现燃气完全燃烧，锅具就不会烧黑。
红外线热气灶是合法产品，红外线有热效应而且波长比可见光更长，所以不容易被大气吸收利用，它超强的穿透力和热效应可以达到更高的热效率。
