开了封的糯米酒最多保存三到四天。没开封的糯米酒可存放一年，甚至更长时间，但是时间长了，酒精含量会改变，一般糯米酒在5度，时间放长了可能变7度。糯米酒味美价廉，但不要喝醉，醉了伤身。
糯米酒存放多久
1、一般而言，已开封的糯米酒是不能保存很长时间的，时间过长，其是会变质的，不仅口感会变差，而且也会滋生细菌，吃了对人体的健康不利。所以，已开封的糯米酒应尽快喝掉，保存时间最好不超过三至四天。
2、但是，若在温度与湿度均适宜的条件下，未开封的糯米酒可以保存很长的时间，一个月、一年甚至是更长的时间，久而久之，其会变成味道香浓醇厚的佳酿，令人垂涎三尺，回味无穷。
糯米酒存放多久
1、自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。
2、自制糯米酒常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈，超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物质，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是，开封后的米酒水则需要在3到5天内喝完，这样是为了避免空气中细菌和微生物的侵入，引起米酒水的变质和酒精的升温。
