耙耙柑酸放久一点就甜吗

大概放1周左右会变甜。 耙耙柑放几天后，其果实中的淀粉会逐渐分解成糖(蔗糖、葡萄糖、果糖等)供果实呼吸用，随着耙耙柑的后熟，其味道也就越来越甜，不过这种放置变甜并不是无限制的，若是放的时间过长，糖分也会越来越少，水分也会慢慢流失，然后细菌等微生物也会慢慢侵袭，导致耙耙柑腐烂变质，从而无法食用，因此一般耙耙柑放甜的过程大约在1周左右。