步骤/方式1
1、猪肘整个洗净，烧掉毛，用尖锐的东西扎孔方便入味
步骤/方式2
2、炒锅内，加少许油，把图片上所有材料下过炒香，加冰糖，少许老抽，盐，炖煮30分钟出香味
步骤/方式3
3、料汁放凉后加入啤酒混合均匀放入猪肘，撒上黑胡椒腌制一夜。腌好后，上锅蒸1.5-2小时。
步骤/方式4
4、土豆切块，加橄榄油，盐，大量黑胡椒腌制一会
步骤/方式5
5、蒸好的猪肘颜色已经特别漂亮了，放去锡纸中，不用完全包裹。
步骤/方式6
6、蒸箱预热、将土豆肘子放进去蒸四十分钟即可出锅
步骤/方式7
出锅装盘
