用料
西葫芦一个
白糖适量
醋适量
葱姜适量
干辣椒适量
盐适量
鸡精适量
油适量
做法
1/6西葫芦洗净切成细丝。
2/6葱姜切丝，干辣椒切小段。
3/6热锅凉油放入葱姜爆香，放入干辣椒煸出香味。
4/6倒入西葫芦翻炒片刻，随即加入适量白糖，顺锅边淋入醋，翻炒均匀，继续翻炒发软加入适量盐，鸡精调味即可出锅。
5/6盛入盘子中即食。
6/6酸酸甜甜就是好吃。
步骤 1
西葫芦洗净，准备大孔的搓丝器。
步骤 2
搓丝加入冰水，冰箱放置。
步骤 3
麻酱等调料大碗加少量水调好，酸甜咸香的味儿，可根据自己的口味调整，有点火锅蘸料的意思，但甜酸味儿更突出一些。
步骤 4
上桌前葫芦丝沥干水分装盘，浇上酱料，撒点黑芝麻点缀一下即可。
