集成灶蒸馍头时干皮可以用以下两个措施:第一防止馒头的皮变干那么就要在蒸箱里加入足够的水，这样水蒸气充足馒头的皮就会更加湿润。
第二还可以在蒸馒头的时候，在蒸箱底层铺上一层棉布并且让棉布浸满水分，这样就能够在一定程度上保证馒头的水分充足了。
最后还可以在蒸箱底部放上一小碗水，这样即使蒸箱内部的水变少那么放置在碗里面的水就会起到作用，减少蒸箱内部低干的程度。
集成灶蒸馒头干皮是因为它没有水分特别干。
底子换成棉布
和平常蒸馒头发面，醒面是一样的。只不过有的集成灶蒸箱的温度可以设定在40℃，可以放置在里面发面蒸箱蒸馒头的方法 发好面做成馒头和平时用蒸锅是一样的，用蒸箱，首先拿出水箱加水在放入水箱槽设定100度时间一般15~20分钟吧！把馒头放入有孔的蒸盘。
