材料:莲藕一节,要选择大孔长段的莲藕 红豆一小把 红枣几个 糯米一小杯
调料:白糖适量 蜂蜜
1糯米要提前泡透。
2、蜂蜜是我朋友自家养的蜂,甘甜纯香,很棒的。
3、莲藕去皮,注意两头的藕节处,削皮即可,不要切开了,在莲藕一头一寸处切开。
4、装上泡好的糯米,注意装实,装的时候可以用筷子来帮忙。
5、装好糯米后,将切下来的那段莲藕用牙签封上
6、放入电压力锅,加上洗好的红枣和红豆,用到红枣和红豆,一方面调味,一方面调色,挺好的7、选择肉类程序,结束后让其处于保温状态,不要急着开盖。如果觉得一个程序不够也可以选择用两个程序进行
8、将莲藕捞出,去掉牙签
9、改刀装盘,淋上蜂蜜,可以开吃了。
食材:糯米30克,莲藕100克,猪肉150克,生姜2片,蛋清半个,酱油1勺,白胡椒粉少许,盐适量,淀粉1小勺,胡萝卜1根,枸杞适量
1、首先将糯米淘洗干净,然后提前浸泡1个小时,使其充分吸饱水,这样更容易蒸熟。
2、猪肉最好选择2分肥8分瘦的,洗净以后,切成小块,放入绞肉机中,同时放入姜片,绞成肉末。
3、肉馅中加入酱油,胡椒粉,蛋清,食盐,淀粉,然后用筷子搅拌均匀,并且顺着一个方向搅拌至上劲,腌渍15分钟。
4、莲藕洗净以后,削皮,再次洗净,然后切成小碎丁。胡萝卜削皮洗净以后,切成小圆片。
5、将切好的莲藕碎放入肉馅中,再次用筷子混合均匀。浸泡过后的大米捞出沥干水分。
6、取一些莲藕肉馅,团成丸子状,再裹上一层糯米。放入盘中提前垫好的胡萝卜片上。
7、蒸锅中提前烧开水,放入糯米丸子,大火继续蒸30分钟,出锅以后点缀上枸杞进行装饰即可。
8、这样做好的糯米莲藕丸子可以直接吃,也可以蘸上酱油,醋和辣椒油调好的料汁来吃,都非常营养美味。
主料:藕适量 糯米适量
辅料:冰糖适量
步骤1
莲藕洗净,因为买不到洁白的莲藕,只能把发黑的皮给处理处理!
步骤2
把莲藕的一头切开,小点就可以!
步骤3
把莲藕的两头切开小块,灌入泡好的糯米(泡3个小时左右),可以用筷子辅助灌
步骤4
灌好后,用牙签给插上,没有牙签也可以用线给捆上
步骤5
放入锅内,最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧
步骤6
开锅煮40分钟这样就好了
步骤7
切成片,稍微厚点,装盘备用
步骤8
这一步是熬冰糖,把冰糖放入锅里,加半碗水这样,小火熬到冰糖融化
步骤9
然后把熬好的冰糖水浇在上面,就ok了