枫叶在秋天变红。枫叶是在秋天的时候，因为气温下降，导致枫叶的绿色素变红。在中国北方秋天在8月到10月，真正进入秋天一般要到9月后，所以枫叶一般要到9月10月光景才红。在中国南方冷得晚些，枫叶变红的时间会相对晚一些。
枫叶在秋天落叶。当秋天到来时，白天缩短而夜晚延长，天气变冷，土温降低，雨水减少，根系吸水能力大大减弱，而蒸腾强度并不减弱，缺水造成落叶。同时，叶片经过一定时期的生理活动后细胞内大量的代谢产物，如矿物质积累，引起生理功能衰退而死亡（叶绿素破坏）。
