平坝窖酒1号，2号，3号代表酒质更近一步，其产于贵阳赴黄果树瀑布必经之途的平坝县，因注册商标为金壶牌，故又称金壶窖酒。平坝窖酒属其它香型白酒，酒精含量百分之五十四。 平坝窖酒工艺较为独特，在贵州传统的大小曲工艺的基础上，兼收并蓄，扬长避短，吸收了部分浓香型酒的操作，以高粱和糯谷为原料，用大米和七十二味中药制小曲，用小麦和三十余味中药制大曲，致使酿造出的酒具有浓郁的酯香，又带有舒适的药香。
平坝窖酒1号2号3号区别
2号3号分别是在原有的1号2号基础上，加以改进提高，生产的新产品，三个序号的酒既有共同之处，也各有特点，并且拥有各自的消费群体。
