材料：
熟炸猪耳、黄瓜、大蒜、盐、白糖、蚝油、生抽、香醋、辣椒油、香油、花生米、香菜
制作过程：
第一步：准备熟猪耳一只，斜刀片成片，切好放入盘中备用
第二步：准备黄瓜一根，先对半切开，再斜刀切成块备用
第三步：准备剥好皮的大蒜，先拍碎再切成末，放入盘里
第四步：切好后，调个料汁，加入少许盐，白糖、蚝油、生抽、香醋、辣椒油、香油，搅拌搅拌，化开调料
第五步：化开后，倒入切好的黄瓜、猪耳朵、油炸花生米，再放入一小把香菜段，捞拌捞拌，完成
猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。
2、
水开后烫一下，还是为了去掉腥味。
3、
重新烧一些水，放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。
4、
烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.
