白萝卜两斤。糖50克。盐30克。
准备白萝卜清洗干净。
白萝卜放到案板。切去头部和尾部。切开
分为四瓣。
加糖。抓拌萝卜杀出水分，搅拌均匀，静置两个小时。
切蒜片，小米椒切段。
然后加入陈醋，生抽，盐纯水，加入蒜片和小米椒段。
挤干萝卜的水分，放入料汁翻拌一下即可。
把洗好的白萝卜切片做拿咸盐杀水。攥干水分后。加入白糖，食用醋。把萝卜片淹没即可盖好盖子。三天后又酸又甜又脆的白萝卜片儿，就可以吃了。
先把白萝卜切成大拇指大的小方块，放在一个大一些的盆或者桶里，放盐，白醋，白砂糖，辣椒粉一点点，然后一直摇容器，直到调料和白萝卜拌均，尝一下味道，自己感觉差什么就再放一点，两三个小时以后就可以吃了，就是又酸又甜又脆的白萝卜，会泡出好多萝卜水来，也是又酸又甜的味道，很好喝，有清火的作用，注意就是萝卜一定要又新鲜又好，不然就不脆，也泡不出水了
