建议在温开水中浸泡10- 30分钟。一般来说，在煮饭之前，米饭要在温开水中浸泡10- 30分钟，这样可以改善营养和味道。它不能长时间浸泡。如果长时间浸泡，大米表面的碳酸盐和可溶性维生素会溶解在水中，这将导致一定程度的营养损害。
此外，如果大米浸泡时间过长，煮熟的白米很容易变脆和腐烂，这可能会导致血糖水平上升过快，注意必须控制血糖。
米皮的米泡最多泡12小时的时间1.气温不高时，米可以泡一夜是可以的，不必担心其变质。
2、天气炎热时，浸泡米的时间不能超过四个小时，否则就容易出现米的变质，在水里发生霉变，严重的会引起身体不适及人体健康症状。任何食物泡久了，营养成分都会流失。
