当然更贵。
黄酒是越放颜色越深味道越甜酒味越浓的酒。从刚做出来的米白色，慢慢变浅黄，再变亮黄，金黄，浅褐，中褐，深褐，甚至黑色，过程大概要可能要三五年时间。
一些商家急于求成，用一些添加剂将新酒调成陈酒的样子，将酒的颜色改一下，卖高价钱，但口味绝对不是那么回事。
因为为了保证经济效益，一般的低价黄酒，由于没有足够的时间成本长时间的陈年，都会勾兑 “焦糖色”来使得黄酒看起来更“亮丽“。基本呈褐色，这是后期添加焦糖调色的结果。
而无焦糖色的黄酒，刚发酵完只有淡淡的黄色，完全和我们买到的如琥珀般的色泽不同。不同年份的葡萄酒会呈现出不同的颜色，不同年份的黄酒亦然。传统绍兴黄酒在刚酿造完成时颜色极浅，随着经年累月的陈年，酒体的颜色会渐渐变为金黄色、橙黄色、甚至褐色。黄酒逐渐变黄，是陈年过程中逐渐氧化得到的，就像切开后的苹果切面会变黄，黄酒也会随着陈年逐渐转变为更深的黄色。
因此黄酒不加焦糖色的反而贵。
