全兴特曲与大曲的区别

    全兴特曲与大曲的区别在于名气不同和酒的取段不同。

    之所以名气不同就在于全兴大曲是中国八大名酒之一，而全兴特曲名气有限。

    之所以酒的取段不同在于大曲酒按接酒的时间段分为第一段出的酒为特曲，依次为头曲、二曲、三曲……。

    当然，在酒质、口感、价格方面也是有很大区别。

二者区别在于：

1、酿造工艺不同：特曲是指酒经过蒸馏之后，出的第一段酒为特曲，其后才是大曲。

2、品质不同。特曲比大曲味道高一个档次，价格也更贵。

全兴大曲与特曲有什么区别

全兴特曲与大曲的区别，主要是酿造工艺不同：特曲是指酒经过蒸馏之后，出的第一段酒为特曲。大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，用于蒸馏酒的酿造，多数名优酒均以大曲酿成。