答小秋耳和普通木耳区别秋耳也是一种木耳，按照采收季节的不同，木耳其实分为三类，就是春耳、伏耳和秋耳。秋耳是立秋以后才收的木耳，秋天昼夜温差大，因此秋耳的品相是最好的，营养价值也比其它木耳要高，因此购买木耳时，内行人会认准秋耳买。
秋耳质地肥厚，颜色暗褐，含有更多的胶质，泡发后非常有嚼劲，口感又脆又弹。秋耳的泡发率比一般的木耳要高很多，泡发后非常饱满，还带有一股木香味。
小秋耳和普通木耳区别
小球耳。是秋天木耳特别小的时候一片一片的摘的，普通的木耳是好几一摞一摞的长到一起的又大，而吃吃着口感不如小秋耳好吃。
