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什么是鲁班鱼

   来源:秀美库    阅读: 2.63W 次
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什么是鲁班鱼

是镜鲤。

镜鲤是鲤鱼的一种,身上有三条比较粗大的鱼鳞,故得名三道鳞。又名三道鲤,这种鲤鱼个大体肥,而且肉质非常鲜美,鱼刺适中,只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞,而且中间的磷也只有三片。

其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉多,每百克鱼肉含蛋白19.8 克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克。营养价值是很高。

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