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晒鲩鱼干一斤鱼放多少盐

   来源:秀美库    阅读: 1.1W 次
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晒鲩鱼干一斤鱼放多少盐

一般来说,1斤鱼需要10-15克的盐,所以10斤就是要3两盐。

腌鱼的做法如下:

1、 将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净

2、 把鱼肚内的黑膜清理掉,待水分凉干后涂上白酒或料酒

3、 用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹盐

4、 将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天(气温高时腌制3天)。

5、然后挂在通风阴凉处10-15天即可。

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