醋泡萝卜好吃但是要注意制作过程和存放的方式方法 醋的保质期一般是三年，但是醋会随着季节变化而变化出现外观上表现，如夏季随着温度升高醋的表面会长一些东西，这个主要看你放在什么地方
一般放在朝阳的地方：
大概就是一个月就坏了
放在背阴的地方：
大概两个月就坏了
萝卜泡醋可以放一星期左右，放在冰箱冷藏会更久一点。
萝卜泡醋，其实是一个很好的搭配，就是味道略重，但是它和醋其实是很开胃的一道小菜，酸酸甜甜或者酸酸辣辣的口感。在萝卜里面，含有非常丰富的维生素，还有锌这种微量元素，而且，在萝卜还含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，从而起到防癌的作用。
