对自己厨艺有自信可以不用请
请师傅不要在乎钱最关键是手艺，前3月抱着不赔钱的心里就行，最关键的是自己要多长个心眼，观察师傅怎么配的料，配料的比例烤肉的手法，刚开始可能会防着点，时间长了不会一直防着的，男人吗没几个不爱酒的更何况是个烤肉师呢，等酒过三巡时间长了混熟了你也学会了，接下来该怎么办就不用教了吧！亲身经历身边有个朋友就是这么干的，啥都学会了就以不挣钱为由干不下去了！
这个问题还要结合自己的实际情况来看，如果是自己有很好的烧烤技术，当然是自己做就可以。理由是请一个烧烤师傅每个月怎么也要多承担5000一6000左右的工资费用，自己做这个工资费用就省下了。当然如果是不懂烧烤技术，烤的东西顾客不喜欢吃，反而会影响店的生意，这种情况一定要请一名技术好的师傅来负责烧烤工作。
