胡茄什么时候成熟

应该是茄子，一般在4月份或者8-9月份成熟。在12月份播种，第二年2月份定植，4月份就可以采摘。在5月份育苗，6月份定植，则在8-9月份成熟。要注意定植的时候，尽量选择在阴天，或者是晴天的下午进行。

但是现在大棚栽培技术比较发达，反季节的蔬菜也可以种植，一年四季都是可以吃到茄子的。只是有时候反季节的茄子口感并不如应季的茄子好。