高梁面凡用高梁磨成的粉，有天然营养食品的美誉，含淀粉65.9%一77.4%，蛋白质8.4%一14.5%，粗脂2.4%一10.4%，是人们喜爱的食品之一。经常食用高梁面，对人体健康是很有利的，特别是患有高血压和高血脂，以及糖尿病等的人，常吃高梁面能起到一定的辅助治疗作用。
高粱面是什么面
高粱面主要是用高粱制作而成的一种面粉。它的营养价值比较高，还有70%左右的淀粉，还有15%左右的蛋白质。除此之外因为高粱本身属于一种杂粮物质，所以说它含有的粗纤维非常丰富。
适量的吃一些高粱，可有效的促进肠道蠕动，缓解便秘。而从中医角度来讲，高粱具有温中健脾、涩肠止泻的功效，可以补中益气，对于气血亏虚而导致的周身酸痛，有一定的好转作用。
高粱面是什么面
高粱，有红高粱也有白高粱还有黄高粱，高高的杆，头上出一个大大穗低着头，微风吹像人们举着红红的火把，到了秋天红红的饱满的颗粒，去掉外壳，磨成面，可以压饸络吃，也可以和面蒸高粱馒头。在东北到处都是高粱地。一片一片红红高粱地，着实诱人。
