2005年5月1日开始试运营.商业街现拥有店铺560家，步行街累计长达2000多米。
秀水城系山东华瑞园房地产开发公司推出的一大型商业地产项目。该项目规划用地58.55亩，建筑面积４万平方米，总投资为2.6亿元人民币。该项目位于济宁市中心商业黄金地段太白中路——古老的大运河畔。秀水城设计为地下两层，地上是济宁市建设运河之都的标志性工程“运河文化广场”。
项目立足于运河文化，体现地方特色，涵盖购物、餐饮、旅游等多功能于一体，包括运河景点旅游、传统商业购物街、品尝地方美食等多种特色经营方式，于2007年9月8日被中国步行街工作委员会评为“中国特色商业街”。
