用锡纸，最好是不要用油纸，因为油纸在高温下边缘会烤焦冒烟，会改变烤鸡翅的味道。
1、油纸在高温下会被烤焦，锡纸在高温下不会有变化
2、油纸容易黏在鸡腿上，锡纸则不会黏在鸡腿上
3、油纸有吸水作用，会把油渍留在烤箱上，用完之后要清理干净，锡纸则不透水，只要包装好，就不会有油渍留在烤箱上，没有清理油渍的麻烦事
烤翅用锡纸还是硅油纸
个人觉得锡纸比油纸要好，因为油纸在高温下会被烤焦，会改变鸡翅的味道。油纸吸水烘烤过程中食物水分流失影响口感还会把油渍留在烤箱上。
锡纸在高温下不会烤焦，也不会粘在食物上，锡纸不透水只要铺好不会有太多油渍留在烤箱上用锡纸包裹好鸡翅，让鸡翅均匀受热锁住水分，味道更加好。
