这项规定并非由某个个人或机构发布，而是社会风尚的产物，早在汉朝开始就已经出现。但当时饮食规范是十种性别，由面粉、米饭以及谷物混合而成，被称为十味饭，具有滋补和补血的功用。随着时代的发展，以及灶具技术的进步，普通家庭的吃饭习惯逐渐从“十种性别”变化为“三种口味”，也就是把十种性别变为三种口味：腊早菜、主食和汤。以此为基础，许多家庭开始拓宽菜系，形成了今天三餐习惯。此外，现代习俗建议人们每天应该有三餐，便于营养充足地获得营养，恢复体力，保持健康。
