冷冻的江米还能包粽子吗

能，糯米在冰箱里冻碎了也还能包粽子的，只要包紧一点煮的时候就不会漏了

包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。