是黑皮清江鱼和凌波鱼。
想要成为一道合格的半天妖烤鱼可不简单，首先是鱼类的挑选，半天妖只卖两种鱼。清水域的深水黑皮清江鱼和营养丰富的凌波鱼，骨刺少，肉质嫩，特选鱼肉就算经过炙烤，也能保持肉的鲜嫩肥美！
作为烤鱼专业户，半天妖烤鱼100%现烤现做，足足有8种口味，总有一款能满足你挑剔的嘴，腌制，喷酒，烤制，经过经过层层的复杂工序，才能进入烤箱经过360秒的精密烤制，保持鱼肉鲜嫩的同时又能让让鱼皮不失酥脆口感。
半天妖烤鱼选择鱼的时候我们可以选一些物美价廉的鱼，比如说黑鱼价格适中，肉感好，吃起来更香，或者是清江鱼，价格也不贵，鲶鱼是比较脏的鱼，如果养殖的环境很恶心，那么还是不要选
