一、播种时间
汉斯沙拉耐热也耐寒，7～38度范围内种子可以发芽，但发芽最适温度15～20度，25度以上时发芽率下降，30度以上发芽受阻。叶片生长最适宜温度15～25度，种植最适宜时间为8月至第二年的4月。
二、种子选择
市场上出售汉斯菜种子品牌很多，实际上从种性上看，基本上是一样，只是不同种子生产单位，起的名称不同而已。只要标识明确，来源渠道正确，都可以种植。品种的名称有汉斯沙拉，汉斯菜，东方汉斯沙拉等。
三、种植方式与播种
因汉斯菜为速生菜，以直播方式为好，省去育苗环节和移栽缓苗时间，可提早收获。也可育苗移栽，改善植株间通风透光条件，提高单株重量和品质。本文只介绍直播种植措施，育苗移栽措施同生菜和莴苣。
汉斯菜为速生叶用菜，生长期短，需肥集中，特别对氮肥的需要。因此，在种植前需要培肥土壤，增施有机肥，提高菜品质量。底肥每亩施有机肥3方，其中有饼肥80～100斤，或单独使用商品有机肥300斤。化肥使用高氮三元复合肥每亩80斤。
直播种植按20㎝行距开沟，种子顺沟均匀撒在沟内，浇透水覆土，厚度在1㎝。用秸草盖保湿，有70种子顶土后，立即撤去秸草，改用喷雾法保湿。
四、田间管理
1、、间、定苗
间苗进行三次，第一次在真叶展开后，及时间去丛生苗，拉开幼苗生长间距，防止苗欺苗。第二次在3叶期，留苗间距5㎝，第三次在5叶期，也是定苗，苗距15～18㎝。
2、中耕
在定苗后再浇透水后，地皮泛白时，进行中耕松土，停肥水7～10天蹲苗。促须根扩展，为叶片旺盛生长打下基础。
3、浇水施肥
在底肥充足的前提下，在蹲苗结束后，追肥一次即可，每亩追尿素25斤，促进叶片快速生长。
汉斯菜主要以叶片入菜，叶片大而密，需要水分较多，特别是生长旺盛。因此要经常保持土壤湿润，气温高时3天浇一次水，凉爽的气候条件下5～7天浇一次。但要注意田间湿度不能过大，以防引起病害发生。
汉斯沙拉种植时间和方法
沙拉沙拉种植一般分为春秋两季，秋季播种一般在九月份，播种可以采用沟播法，开小沟的深度在两厘米左右，小沟之间的间距在十厘米左右。之后再小沟内浇水，水要尽量的多浇一点。
在湿润的小沟内撒种子，种子的密度在0.3厘米一颗，最后在种子上面覆盖一厘米厚的半干细土就可以了。
汉斯沙拉的出苗速度很快，48小时到72小时既可以出苗，之后的生长速度也是非常的快，经过两周的时间就可以长到七厘米左右。
三周的时间就可以长到15厘米以上，就可以首次进行间苗采收，剩下的苗子可以继续生长，这样可以连续采收一个多月的时间。
