燃气灶热效率就是指灶具燃烧时，释放的热量。通常热效数值越大，火力越猛，但达不到百分百，因此灶具燃烧时，一部分的热量会四处扩散，无法全部被吸收利用。
根据国家相关标准，台式灶热效率大于55%，嵌入式灶热效率大于50%。灶具的热效率不是固定的，只能做参考，因为实际中热效率跟灶具、炊具等有关系。
按照最新国家标准对于三级能效的规定，要达到三级、二级和一级能效，台式燃气灶的热效率要分别达到58%、62%和66%嵌入式燃气灶则要分别达到55%、59%和63%
