露地种植的大葱，一般一年可以种植三次（温室大棚可以一年四季种植），春季种植的大葱叫做春葱，夏季种植的大葱叫做夏葱，秋季种植的大葱叫做秋葱。春季种植的大葱主要集中在春季清明前后（3-4月份）栽种，所以春季大葱也叫做清明大葱。
夏季种植大葱因为主要集中在夏季入伏后（7-8月份）栽种，所以夏季大葱也叫做伏葱。
秋季种植大葱主要集中在秋季白露前后（9-10月份）栽种，所以秋季大葱也叫做白露葱
