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在有机质含量高、土层深厚、通气性和排水性都比较好的土壤中种植洋姜是比较合适的。虽然它们对土壤没有严格的要求，适应性比较好，在多种土壤环境中均可生长，但是不能种在盐碱地中。因为种在盐碱地会导致沙姜的植株矮小，长势不旺，而且叶片薄且疏松，产量很低。如果土壤呈现碱性，则要先调节土壤的酸碱性。
一、种沙姜用什么土比较好
1、有机质含量丰富：有机质是农作物生长所需要的养分，土壤中的微量元素是作物生长必不可少的营养。有机质含量丰富的土壤可以有效促进沙姜的生长发育，为沙姜提供良好的生存环境。
2、土层深厚：沙姜的根系比较发达，会有许多分支，这是因为沙姜早期生长的时候需要吸收大量的水分，所以会有发达的根系在土中汲取用来生长的水分，土层深厚的土壤含水量较多，适合沙姜生长。
3、透气性好：透气性良好的土壤能够满足土壤和作物对氧的需要，因为透气性好的土壤能保障土壤中的空气和大气里的空气顺利交换，使土壤肥力得到进一步的发挥。
