排骨先熬汤，熟了下花胶，再煮15分钟
1、一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水
2、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟
出锅前把花胶放进去比较合适。做法：先把花胶浸泡一下，然后锅里面加入适量的水煮开，关火以后把花胶放进去，排骨，花胶，生姜片放到一起焯水，能达到去除腥味作用，所有的食材一起放进炖锅当中，炖煮两个小时左右就可以了，可以适当的加入一些盐来调味。
这个主要看你自己喜欢的口感！
我一般都是花胶和排骨一起放进去炖、炖两个小时就刚好了！
如果煮的话、可以先煮排骨半小时、再把花胶放进去再煮半小时到40分钟就可以了！
