甘蔗糖保质期一般在一年左右（食品法规定必须标注保质保鲜期）。如果干燥存放，没有异常变化，存放三年左右也没问题，是可以食用的。可以用来烙糖饼、糖包或做菜或拔丝之类会更安全。
我个人认为三年多已超过保质期了，最好不要食用用。一般普通食用白砂糖的保质期在18一24个月。
甘蔗糖也就是白砂糖。白砂糖存放时间受气候条件、加工质量、保管条件等多种因素影响。加工质量好、气候条件好、保管条件好的情况下，白糖可存放2-3年而在加工质量差、气候条件差、保管条件差的情况下，只能保存半年左右。
