四川竹海(江安县和长宁县)产的冬竹笋最好吃， 因为四季山谷湿度大氧气多， 保持原始森林状的生长环境没有污染， 生长出中国最好吃的竹笋
永安
永安特产笋干又称“闽笋干”、“贡笋干”、“白笋干”，是闽西八大之一，在海内外享有盛誉。因其具有肉厚节密、色泽金黄、笋富美味、口感脆嫩的特点，实为笋干产品中之珍品，在海内外享有盛誉。早在解放前，永安的笋干就已饮誉江浙及上海等地，被当地人士作为馈赠亲朋好友的佳品，为节日喜庆的重头菜，对其喜爱有加
