豆油主要是植物油，其实通过压榨浆植物中的油提取出来。虽然豆油也属于可燃物，也能燃烧，但都有燃烧热比较低，而且燃烧需要的温度会很高。流动性比较差，不适合加载汽车燃气缸中使用。而汽油具有挥发性，而且流动性较好，燃烧热比较高。适合用于汽车产生动力。
理论上可行。但是食用油的油大多是含碳原子数目较多的有机物。 而汽油多是含碳原子数5以下的有机物。 含碳越少，在等量氧气的供应下燃烧比较充分。 提供的能量会多些。而且，产生的污染也会少些，因为C不充分燃烧会生成有毒气体CO。 所以食用油代替不了汽油。
