香卤脆肠的做法
1、
脆肠先剪开洗干净
2、
洒上盐搓洗干净
3、
用水冲干净后明显白了许多
4、
锅里坐水，等水开后放入肠子
5、
焯至肠子发白捞出
6、
准备香料
7、
取高压锅放入肠子
8、
放入香料，酱油、黄酒、食盐、生姜适量
9、
加水没过肉，盖盖上气后压5分钟
10、
压好后加适量味精调味，在卤里泡两小时后切片食用味道更佳
