将鸽子的两只翅膀用力一扭别在一块,然后右手握着鸽子的身体,左手把着鸽子的脑袋,左手用力一拉
直接将鸽子的脑袋揪掉,然后将无头的鸽子往身旁的一个竹筐里一扔,待鸽子抖动停止后,两手撕掉鸽子的翅膀,直接扒皮
扒鸽子皮拔毛最关键,拔毛和烫鸡毛差不多,但应视鸽子的老嫩掌握烫的时间和程度,一般边烫边拨动,浸透,以能轻松扯下羽毛而不烂皮为宜。毛用推而不用拔,这样就比较干净。如果正在生血毛筒子,那就只能用摄子拔了,绒毛可用火燎。拔完毛后,直接扒皮即可。