冻菜角是不能直接下油锅炸的。因为冻菜角含水（冰水）量很多，直接下油锅炸是会爆锅的，很容易伤人。必须经化冻后再油炸。
冻菜角不能直接下油锅炸的，因为冻菜脚踏里面含有大量的水分，放到油锅里炸的话会产生大量的油宝，让我们脸受伤，最好把它化冰，以后再炸
