养殖荷花鲤一亩能养500条左右。鲤最适合的水温是在20-27℃之间。虽然锦鲤是广温性的鱼类，但它还是更喜欢温暖的环境，如果温度太低的话，也会影响它的活力。通常它可以在5-30℃的环境中生存，如果水面结冰的话，只要水下温度适宜，它同样不会被冻死。人工饲养虽然不需要准备加热棒，但冬季也要注意控温，避免昼夜温差太大。
