一般煮火锅时牛脑最好煮15-30分钟左右，等到牛脑里面没有血丝了才可以食用，因为脑花常常含有寄生虫，必须高温杀灭才可以吃。
但是大火沸腾猪脑花会将脑花冲散，所以建议在中小火将脑花煨20分钟左右，根据自己的口味可以煮长一点时间，不要超过30分钟哦！
