芙蓉鲫是省水产科学研究所筛选出的新型鲤鲫杂交种。它属底层杂食性鱼类，苗种阶段主食浮游生物，达到夏花规格后转为杂食性。多生活在水体底层，耐低氧，对水质要求不高，耐肥，最适生长PH值为7～9，最佳生长水温为24～28℃。芙蓉鲫生长优势明显，比彭泽鲫、银鲫生长快63.9％，比湘鲫快27.8％。在池塘正常养殖条件下，当年鱼苗可养成商品鱼，翌年成鱼平均可达0.6～1公斤，最大个体超过1.5公斤。
苗种培育苗种培育池面积一般以1～2亩为好，培育前期水深为0.5～0.7米，后期为1～1.5米。苗种池最好靠近水源，注、排水方便，池形为长方形，向阳，池底平坦，进水口要有过滤设施，防止野杂鱼和有害生物进入。鱼苗放养前7～10天，每亩用150～200公斤生石灰清塘消毒，并培肥水质，鱼苗放养时要求先试水。乌仔培育每亩放水花30～50万尾，寸仔培育每亩放水花10～20万尾。
放养后，前6～7天全池泼洒豆浆，后可投喂三粉、油糠、麦麸等。乌仔一般培育7～10天出池，寸仔培育15～20天出池，鱼苗出池前1～2天拉网锻炼，增强鱼苗体质。鱼种培育每亩放养2～3厘米鱼苗6000～8000尾，前期投喂粉状饲料，规格达到7厘米以上驯食小颗粒饲料，饲料粗蛋白含量要求30％左右，并做到“四定”投喂，经5～7个月养殖，鱼种每尾可达到75～150克，产量达每亩300～450公斤。
成鱼养殖主养：池塘面积2～10亩，水深1.5～2米，池底平坦。每亩放养尾重50～150克的鱼种800～1200尾，搭配10％鲢、鳙鱼种。投喂粗蛋白质含量为30％左右的配合饲料。在生长旺盛期，每天投喂饲料量为鱼体重的5％～8％，后期投喂3％～5％，坚持“四定”、“三看”的科学投喂方式，每天投喂4～5次。加强日常管理，并根据水质情况，适时加注新水，开动增氧机，增加水体溶氧，经5～7个月养殖，每亩可产芙蓉鲫400～600公斤。
混养：在主养青、草、鲢、鳙鱼的池塘中，每亩搭配芙蓉鲫春片鱼种200～300尾，投喂适量的精饲料，在不影响主养鱼产量的情况下，每亩可产芙蓉鲫100～150公斤。
