韭黄的保存时间延长，可以采取冷藏保存的方法。将韭黄中的烂叶、腐叶清除干净，晾干表面水分后装在保鲜袋中，密封袋口，然后将放入冰箱的冷藏室中即可。
可以将其放在阴凉处保存。将韭黄清洗干净后，用白菜包裹住，然后堆放在遮阴、通风且阴凉的环境中即可。白菜能有效的减少韭黄中水分的流失，保持韭黄的新鲜。
