第一名：猪脑，每100克猪脑含胆固醇3100毫克
第二名：牛脑，每百克含胆固醇2700毫克
第三名：羊脑，每百克含胆固醇2100毫克
第四名：虾，每百克含胆固醇900左右
第五名：蛋黄，每百克含胆固醇580毫克左右
第六名：鱼，每百克含胆固醇500毫克左右
第七名：动物内脏，含胆固醇量在500到400毫克
第八名：猪肾，每百克含胆固醇440毫克左右
第九名：鱿鱼，每百克含胆固醇270毫克左右
第十名：贝壳类，每百克含胆固醇200~100毫克左右
有些没有鳞的鱼胆固醇含量较高，如银鱼每百克含胆固醇361毫克，河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼的胆固醇含量也比较高。但不是所有无鳞鱼的胆固醇含量都高，如带鱼每百克含胆固醇76毫克，比有鳞的草鱼（每百克含胆固醇86毫克）胆固醇含量还低
